5 000 kinesiska deltagare som alla var äldre än 80 år. Under nästan två decennier samlade forskarna data för att se samband mellan kostmönster och chansen att nå 100 år. De jämförde personer som blev 100 med dem som dog tidigare och relaterade resultaten till deras föredragna dieter. Kostuppgifterna togs vid ett enda tillfälle och var självrapporterade (vilket kan ha ändrats över tid).Vad olika kostmönster betyder
Deltagarna delades in i tre grupper: först omnivorer (referensgruppen), sedan personer som följde någon form av vegansk kost och livslängd och slutligen de som strikt åt växtbaserat utan animaliska produkter. Oddskvoterna för att nå 100 år var 0,81 för vegetarianer och 0,71 för strikt växtbaserade dieter jämfört med omnivorer. Det tyder på att oavsett om proteinet kommer från animaliska eller vegetabiliska källor så är mängden energi och protein som sådant det viktigaste.
Praktiska råd och näringsaspekter
För äldre är ett regelbundet intag på ungefär 1,0–1,2 gram protein per kilo kroppsvikt ett bra riktmärke. Vid sjukdom eller under rehabilitering ökar behovet till 1,2–1,5 g/kg/dag. Fördela intaget över 3 huvudmåltider och 2 mellanmål och välj proteinrika livsmedel som nötkött, fisk, ägg och baljväxter.
Exempelvis innehåller 120–150 g tillagad lax cirka 25–30 g protein. Vitamin D och B12 bör övervakas löpande (särskilt för dem som får lite sol eller som valt en växtbaserad kost).
Undervikt: vad det innebär
Personer med ett BMI under 18,5 har en högre risk för muskelförtvining eller sarkopeni, och då är det viktigt att öka både kalori- och proteintillförseln för att minska risken för fall och benbrott. Ett något högre viktintervall kan ge sköra äldre en skyddande buffert vid sjukdomar och olyckor. Träning flera gånger i veckan, inklusive lätt styrketräning, rekommenderas för att bibehålla muskelmassa och balans, och rörelse i vardagen kan också bidra till detta.
Den kinesiska studien visar tydligt att tillräckligt med energi och protein påverkar både livslängd och livskvalitet i hög ålder. Det här är en uppmaning att se över näringsstrategier för äldre; anpassa kosten efter individuella behov och håll en aktiv dialog med vårdgivare för att hjälpa äldre mot en balanserad koststrategi.
