Byt ut kastrullen mot airfryer
Metoden går ut på att tillaga ägg i airfryern istället för i en kastrull med kokande vatten. Det gör processen snabbare, mer energieffektiv och ger mindre disk. Ferris säger: “De flesta antar att du behöver en kastrull och kokande vatten för att göra mjukkokta ägg. Men sanningen är att din airfryer kan göra exakt samma jobb, och den är mycket enklare att kontrollera.”
Det du behöver är enkelt: en airfryer och en skål med kallt vatten och is för ett isbad efter tillagningen. När timern ringer är det viktigt att snabbt lägga äggen i det kalla isbadet (det stoppar efterkokningen) så de inte fortsätter bli hårdare än du vill. Detta är viktigt eftersom värmeschock påverkar äggens konsistens.
Gör så här – steg för steg
Stegen är lätta och kräver nästan ingen ansträngning. Förvärm airfryern till 140 °C. Lägg äggen direkt i airfryer-korgen utan något skydd som aluminiumfolie eller bricka.
Efter åtta minuter i airfryern överför du äggen till ett förberett isbad i två minuter så tillagningen inte fortsätter. Skala och servera – skalet ska enligt Ferris “lossna rent och lätt” och du får en fast vitvita med en “vackert rinnande äggula”.
Vill du ha fastare äggula, lägg till ett par extra minuter i airfryern. För riktigt lösa äggulor kan du ta bort en minut från tillagningstiden. Denna flexibilitet är en av anledningarna till att metoden lockar många hushåll.
Små justeringar och stora fördelar
Var medveten om att varje airfryer-modell kan värma lite olika, så du kan behöva justera tid eller temperatur efter din enhet. Trots sådana små skillnader är airfryers generellt mycket effektivare än spisar. Dock finns det dolda nackdelar med airfryers som konsumenter bör känna till.
“Airfryers är mycket mer effektiva än spisar. Du använder mindre energi, mindre vatten och sparar tid, så det är en vinst för alla,” säger Ferris, särskilt när man jämför med energiförbrukning av ugnar.
Metoden är särskilt lockande för brittiska hushåll, där över hälften nu äger en airfryer. För familjens frukostrutiner är det ett smidigt alternativ till den ibland stressiga övervakningen av kokande vatten.
Sammanfattningsvis erbjuder airfryer-metoden ett effektivt, enkelt och rent sätt att laga ägg. Perfekta resultat blir möjliga med minimalt besvär, samtidigt som man sparar tid och resurser. Att utmana traditionella tillagningsmetoder med ny teknik kan öppna dörrar för fler köksinnovationer — något som är värt att testa.
